Lemak Telur Itik Pucuk Ubi

BAHAN-BAHAN:

6 biji telur itik

¹/₂ kg pucuk ubi kayu (rebus dan hiris)

2 keping asam gelugur (boleh juga digantikan dengan belimbing buluh)

1 sudu kecil kunyit serbuk

2 cawan santan pekat

1 cawan air

BAHAN TUMBUK:

3 ulas bawang merah

20 tangkai cili padi

3 batang serai

5 ulas bawang merah

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan semua bahan tumbuk, serbuk kunyit dan tuangkan air.

2. Perlahankan api dan pecahkan telur itik satu persatu.

3. Masukkan asam gelugur, santan pekat dan pucuk ubi.

4. Masukkan garam dan biarkan ia mendidih dengan api perlahan.

5. Setelah agak pekat, barulah ditutup api dan hidangkan.

Comments (5)

Subscribe to this comment's feed

sedap sangat nih....
written by izzairah hasbi, July 22, 2009

mesti sedpa giler

• 
• -1
• 
• 

...
written by rosha, August 04, 2009

Whuish...mmg sodap ni...msk telur itik ni kne pedas2..jd xla terase hanyir telur tu...

• 
• +0
• 
• 

...
written by bunga-jasmine, August 21, 2009

msti try buat ni....

• 
• +0
• 
• 

...
written by Abang Man, August 27, 2009

Klu x nak rasa hanyir telur itik,masak telur terlebih dahulu dan selepas itu barulah dicampur ke dalam kuah yang sedang menggelegak.

• 
• +0
• 
• 

...
written by DANIA EZAIRA, November 07, 2009

sedapnya..skrg susah nak cari telur itik kan..

• 
• +1
• 
•