Gulai Kancah

BAHAN-BAHAN:

¹/₂ kg hati lembu (potong dadu)

1 helai daun kunyit

3 keping asam gelugur

3 helai daun limau purut

2 batang serai (ketuk)

BAHAN KISAR:

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

20 tangkai cili padi merah

1 sudu kecil lada putih

4 cm kunyit

5 cm halia

4 cm lengkuas

CARA MENYEDIAKAN:

1. Rebus hati separuh empuk dan potong dadu.

2. Dalam kuali masukkan gula, garam, asam gelugur, daun kunyit dan daun limau purut.

3. Tuangkan bahan kisar dan tuangkan tiga cawan air.

4. Reneh sehingga kuah kering dan hati empuk.

Comments (4)

Subscribe to this comment's feed

...
written by Puan Aunzu, October 05, 2009

lapa laa pulak tngok makanan nih..

• 
• +1
• 
• 

...
written by kak niza, October 07, 2009

akak mmg slalu masak mcm ni.sedap n mnmbahkan selera tapi klestrol tinggi!!

• 
• +2
• 
• 

...
written by eima, October 07, 2009

selain dari hati lembu boleh ke tukar pd ayam ke hati ayam ke...

• 
• +0
• 
• 

...
written by Puan Aunzu, October 07, 2009

boleh je kak.. saya dah buat mlm tadi.. yummy yummy!!

• 
• +0
• 
•